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不妨试试这些靓汤
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冬瓜薏米猪骨汤
食材:冬瓜500克、赤小豆30克、薏米30克、猪骨350克、陈皮1片、生姜3片。
做法:猪骨焯水、冬瓜洗净,所有食材入锅,加水,大火煮沸转小火,慢煲1小时即可。
土茯苓绿豆老鸭汤
食材:老鸭半只、猪骨200克、芡实20克、薏米20克、绿豆60克、土茯苓50克、陈皮1片、蜜枣2颗、姜片4片。
做法:老鸭、猪骨焯水,与其他材料一起入锅,加水大火煮沸,沸后转小火煲1小时即可。
绵茵陈鲫鱼汤
食材:绵茵陈15克、赤小豆30克、生薏米20克、鲫鱼1条(约250克)、蜜枣1颗、生姜3片、盐适量。
做法:
1. 绵茵陈、赤小豆、生薏米洗净浸泡半小时;
2. 鲫鱼宰净,用少许油在铁锅内慢火煎至淡黄色;
3. 其他材料一起入锅,加适量清水,武火煮沸转文火煲1小时,以盐调味即可。
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